boek NORDIC WINTER

Kook- en sfeerboek voor de Scandinavische winter

Het lange winterseizoen in Scandinavië wordt gekenmerkt door heerlijke culinaire feesten — Kerstmis schittert als de mooiste ster. Elk excuus om creatief aan de slag te gaan in de keuken en onze naasten rond de tafel te verzamelen, zorgt voor licht in het midden van het donker. Een verleidelijke, glinsterende elegantie wijst de weg naar een winterwonderland. Dit is je kans om echte seizoensdelicatessen te proeven!

Voor een cocktailparty voor de kerst kunt u sneetjes archipelbrood finesse geven met pikante tartaar van appel en witvis en carpaccio van groenten. Vier het nieuwe jaar door de tafel te dekken met blini's. Na een dag in de sneeuw op Vastenavond gaat er niets boven genieten van klassieke zalmsoep en met room gevulde 'semla'.

Het boek is Engelstalig!

Recepten, ideeën, fotografie en lay-outontwerp: Viola Minerva Virtamo
Montage: Elina Lähteenmäki
Vertaling: Rebecca Watson